Sista april, Valborgsmässoafton firade vi som vanligt med korvgrillning. Men första gången hos "grannen". Dom har gjort en mysig grillplats ovanför sitt hus. Och den fungerade alldeles ypperligt.Tänk att korv smakar bäst "utegrillad"!
Tänk att den kvällen och så 1 maj , sänder jag alltid en tanke till farbror Kristoffer (eller farbror Kebbe som många sa, fast jag vet att han inte gillade sitt smeknamn. Så därför säger jag Kristoffer). Varför han kommer fram i minnet? Jo han var en gudabenådad körsångare. Och en av manssångarnas största högtider är väl just dessa dagar.
Jag minns att han satte på sig kostymen och så sångarmössan på huvudet. Stämgaffeln följde nog med i bakfickan och så cyklade han eller åkte med någon till någon brasa, där det skulle sjungas "Sköna maj välkommen " och "Vintern ra…". Jo så sa han och de andra manssångarna på den tiden.
Mer och mer tänker jag på hur han en vanlig "bondgubbe"började sjunga i Björnas kyrkokör, tränade upp sin stämma och blev så duktig så han ledde och dirigerade både den kören och andra manskörer lite varstans. Han hade en väldigt klangfull bas. Ibland så kom han hem till oss och så tog han fram stämgaffeln och skulle testa oss (jag och min syster). Han ville att vi skulle sjunga "Plocka vill jag skogsviol" och han själv sjöng "Bä bä vita lamm". Blev en alldeles utmärkt klang (om man inte lyssnade på texterna alltså).
En sommar höll det på att gå på tok för farbror Kristoffer. Det var världens åskväder och han fick för sig att plocka fram stämgaffeln och lägga den på bordet. Just som han släppte den så brakade det till och så sjöng det en blixt genom rummet, som slog ner i stämgaffeln. Tänk om han haft den kvar i fickan?
I alla fall så nynnade jag lite tyst på "Plocka vill jag skogsviol" där jag gick i ladugården och matade mina kalvar. Farbror Kristoffer med sin vackra stämma, ska inte få glömmas bort.
Jo det har blivit några kalvar till sen sist. Ett tvillingpar till, men en var död vid födseln (en tjurkalv som kanske kommit bakvägen) och så är väl den lilla, lilla kvigkalven kanske en Free Martin då alltså. Jag tror att det dessutom blivit 3 tjurkalvar och en kvigkalv till.
Men nu tror jag att det lugnar ner sig förhoppningsvis. Börjar bli fullt i ungdjursavdelningen. Tror det är bortåt 35 kalvar som ska hinkas. En lagom mängd.
Idag har jag läst Ett förslag från Christiana Figueres. . . Jo jag var tvungen att kolla upp vem denna dam var och hon har alltså varit tidigare chef för FNs klimatavdelning.
Hennes förslag är att man ska sluta servera kötträtter på restauranger??????? Allt för klimatets skull.
Köttätarna ska jämställas med rökare och de som vill ha kött ska förpassas ut från mathaket med sin tallrik i näven …
Sen läste jag att allt fläskkött ska bort från Landstingets och kommunens matsedel i Örebro???? Om någon vill ha det blir det klassats som specialkost ????Vart är världen på väg.
Tänk att helt plötsligt har människan gått från att vara allätare till vegetarian/vegan?
Den svenska husmanskosten är utdömd. Den föda som faktiskt byggt upp oss från stenåldern är helt fel. Ingen under dessa årtusenden som mänskligheten funnits har begripit det ett fåtal veganer drömt ihop ????
Jag tycker det är gott med riktigt tillagat kött, potatis, grönsaker och en god sås till. Dricker gärna mjölk till det mesta i matväg. Men tydligen ska jag inte få det? Undra vilken maträtt som är mest populär när folket går ut och äter? Tror inte många beställer in en sallad och är nöjd med det.
Och förresten vad säger befolkningen om att det blir enbart sparris eller aubergineskivor på grillen.
Självklart kan vi minska köttportionen och dryga ut med rot- och grönsaker. Men varför avstå från nått vi ätit alltid. Nått som faktiskt har gjort så att vi orkat jobba och föda avkommor. Fått till det samhälle vi har idag. Kunnat studera och vidareutveckla sjukvård och teknik in i minsta detalj. Jag tänker inte sluta äta köttbullar, fläskkotletter, köttstekar, hamburgare bara för att en före detta FN-chef tror sig kunna styra och ställa. Däremot så torde jag se till så det finns en sallad och nått sånt bredvid min vällagade biffstek.
Ska väl kanske inte säga det , men jag ska nog inte äta kött till middag idag. Här blir det våfflor med sylt och grädde. Ett rejält glas mjölk också.
Förresten jag lärde mig nått nytt igår.Vet ni vad som kallades jordpäron för läääänge sedan? Vill ni tänka eller så?
Just det , det var första svenska benämningen på potatis. Man lär sig en del genom att ha en lyssnarbok i öronen.
Nu ska jag röra ihop våffelsmeten. . . . Jag gör den från grunden och utan ägg. Tänkte försöka få den frasig och mumsig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar